Gewidmet dem Streben nach der Schaffung außergewöhnlicher Cabernet Sauvignon, Silber Eiche ist ein herausragender Platz im Napa Valley. Alles begann vor fast 50 Jahren mit einem Handschlag zwischen Raymond Duncan und Justin Mayer, und die Familie Duncan hat seitdem die Tradition des außergewöhnlichen Cabernet ausschließlich in American Oak fortgesetzt. Mit dem Vatertag gleich um die Ecke hatten wir das Glück, mit zu plaudern, mit zu plaudern Silber Tim Duncan, Inhaber und Chief Revenue Officer von Oak, und sein Sohn (und der Off-Premise-Regionalmanager), Matt Duncan, erfahren Sie, wie sie den Familienbetrieb bei der Herstellung von Wein mit höchster Qualität aufrechterhalten.
Tim und Matt Duncan
Können Sie uns ein bisschen von den Ursprüngen von teilen? Silber Eiche?
Tim Duncan: Mein Vater, Ray Duncan, war Mitbegründer Silber Oak im Jahr 1972 mit Justin Meyer. Im Jahr 2001 zog sich Justin als Winzer zurück und verkaufte seinen Anteil an Silber Eiche zu unserer Familie. Seitdem mein Bruder David und ich die Qualität des Eigentums angenommen haben, haben ich die Qualität hervorgehoben, indem sie Premium-Weinberge und bei jedem Schritt führende Technologien und Praktiken implementieren.
Was sind einige Familientraditionen, die im Weinherstellungsprozess durchlaufen werden Silber Eiche?
Tim Duncan: Unser Weinherstellungstil ist seit unserem ersten Jahrgang konsistent geblieben: Wir machen eine Sorte, Cabernet Sauvignon, ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern gealtert und mit moderatem Alkoholniveau beendet. David und ich lieben die Natur, die in unsere Kindheit in Colorado zurückkehren, und setzt uns auch für eine nachhaltige Landwirtschaft unserer Nachlass -Weinberge ein.
Im Jahr 2006 wurde das Weingut vor einem verheerenden Feuer ausgesetzt, kam aber 2017 mit einer hochmodernen Renovierung auf der anderen Seite. Wie kam die Familie in dieser anstrengenden Zeit zusammen?
Tim Duncan: Mit der Zeit sahen wir den Verlust als Gelegenheit, ein neues (und besser!) Silber Eiche. Es ist diese Idee der kontinuierlichen Verbesserung, die uns antreibt. Wir haben jede Abteilung-von der Weinbereitung und Gastfreundschaft bis hin zu Marketing und Verkauf-gründlich geplant und beraten, um ein erstklassiges Weingut auf die Produktion von nur einem Wein, unserem Napa Valley Cabernet, aufzubauen. Wir haben mehr Platz für unsere Gäste hinzugefügt, damit sie eine enge Verbindung zu unserer Marke genießen können. Es war wirklich eine gemeinsame Anstrengung, die uns als Familie näher brachte.
Obwohl es sich um ein Weingut in Familienbewegungen handelt, sind wir sicher, dass es viele Menschen gibt, die nicht blutbedingt sind, die sich wie eine Familie anfühlen. Gibt es Mitglieder, die durch die Höhen und Tiefen bei der Organisation waren, von denen Sie danken möchten?
Tim Duncan: Wir haben so viele Menschen zum Erfolg von beitragen Silber Eiche. Ob hier ein Jahr oder 30 Jahre, unsere Mitarbeiter arbeiten hart daran, außergewöhnliche Wein und besondere Erlebnisse für unsere Fans zu schaffen. Wir sind unglaublich glücklich und dankbar.
Bei Silber Oak, es heißt oft, dass "die besten Weine noch vor uns liegen." Was ist für zukünftige Generationen auf Lager bei Silber Eiche?
Matt Duncan: Wir verbessern uns immer und denken voraus. Zum Beispiel haben meine Schwester Haley und Onkel David Branchenentscheidungen im Nachhaltigkeitsraum getroffen. Unser neuer Weingut Alexander Valley beherbergt einen Membrane -Bioreaktor, der der Anlage hilft, ihre positive Netto -Wasser -Bewertung zu erreichen. Entscheidungen wie diese versprechen eine Zukunft für Silber Eiche und die Weinindustrie. Für mich bin ich glücklich, mit meinem Vater zu reisen und von ihm zu lernen. Mit seinem Wissen hoffe ich, das weiterhin aufzubauen Silber Eichenerbe.