Sparkling Wein ist seit langem mit der Feier verbunden. Die kurzlebige Natur der juwelenähnlichen Blasen scheint zu unseren Wegen zu passen, um den Zeitverlauf zu markieren oder einen bedeutenden Anlass anzuerkennen-und so ist es seit mehreren Jahrhunderten.
Seit Jahren haben die Menschen das Zitat „im Sieg verdienen, dass Sie Champagner verdienen, als Sie es besiegen, Napoleon Bonaparte, aber so weit wir können, war der wahre Autor dieser Worte Winston Churchill. Trotzdem hätte Napoleon sicherlich zugestimmt, da Champagner nach seiner Niederlage und seinem Exil an der Insel St. Helena angeblich Teil seiner täglichen Trinkroutine wurde.
In den letzten 20 Jahren haben Weintrinker weltweit jedoch erkannt, wie vielseitig und köstlich Sekt kann sein und sprudelnd hat an allen möglichen Orten, von Brunch über Clubs, bis hin zu Cocktails und mehr erscheinen. Sparkling Wein ist nicht mehr nur für Hochzeiten und Silvester.
Sparkling Wein hat sich in seinem Vergnügen als so überzeugend erwiesen, dass fast jede wichtige Weinbereitungsregion der Welt eine produziert. Dies bedeutet, dass es ein ganzes Universum von gibt funkelnder Wein zum Erkunden außerhalb der gut bewährten Gebiete von Champagner und Prosecco.
Komm mit mir und ich werde dich zu einigen der aufregendsten und ungewöhnlicheren, sprudelnden Ecken der Welt führen.
6 Sparkling Weine zu versuchen
A Sparkling Vulkan
Unter Weinfreaks ist ETNA gerade heiß. Die Hänge eines der aktivsten Vulkane der Welt auf der Insel Sizilien haben seit Jahrtausenden Trauben gewachsen, und heute befindet sich die Region inmitten einer Renaissance der Weingut, die die Aufmerksamkeit von Weintrinkern überall auf sich gezogen hat. Die beliebtesten Weine aus der Region sind die zutiefst mineralischen Roten, die hauptsächlich aus Nerello -Mascalase hergestellt wurden, aber auch eine Handvoll Produzenten haben dieselbe Traube verwendet, um mit sehr aufregenden Ergebnissen funkelnde Weine zu machen. Die einfachste Flasche, die zu finden ist, könnte der immens erfreuliche Terre Siciliane Cuvée Brut Rosé von Produzent Terrazze Dell'etna (30 US -Dollar) sein.
Verkostungszeit selbst
So beste auch die Archäologen und genetischen Forscher, die es finden können, der Wein wurde vor 8 bis 10 Tausend Jahren erfunden oder entdeckt (wählen Sie Ihre Metapher). Interessant ist, dass diese Wissenschaftler, obwohl sie im Timing leicht verschwommen sind, sich jedoch ziemlich sicher sind. Die genetische Verfolgung legt nahe, dass wilde Weinreben in der Region der Welt zuerst domestiziert wurden, die derzeit von den Ländern Armenien und der Republik Georgien besetzt ist. Als Archäologen die ältesten Beweise (ca. 6000 v. Chr.) In einer Höhle in den Bergen von Armenien entdeckten, besiegelte diese Art von Deal. Dank einiger Pionierproduzenten wird Armenien wieder in sein rundes Erbe aufwesend, und einige hervorragende Weine haben begonnen, die Länder der alten einheimischen Traubensorten zu nutzen. Wenn Ihnen die Idee gefällt, ein bisschen Geschichte in Ihrem Glas zu erleben Sparkling Wein aus Armenien, hergestellt mit den einheimischen Trauben Voskehat und Khatouni (20 US -Dollar).
Das Original Sparkling Wein
Weinhistoriker haben viele Argumente darüber, wer Anspruch auf den ersten funkelnden Wein erheben kann, der kommerziell auf der Welt verkauft wird, aber viele Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass es sich von Frankreich. Dieser Wein war wahrscheinlich das, was wir heute als Pétillant Naturale oder Pet-Nat bezeichnen würden, in dem ein noch fermentierender Wein in einer Flasche versiegelt ist, in der die Fertigstellung der Fermentation auf natürliche Weise Blasen erzeugt. Heute finden Sie viel wahrscheinlicher einen Wein, der als Crémant de Limoux bekannt ist, einen traditionell hergestellten Wein, der zwei Fermentationen verwendet, um die Blasen zu bekommen. Diese Weine bestehen aus einer Mischung aus Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir und der lokalen Traube Mauzac. Sie führen die längste Tradition der weltweit funkelnden Weinproduktion durch und sind eine großartige Option für alle, die nach günstigen Blasen suchen. Probieren Sie den Gerard Bertrand Crémant de Limoux Brut Cuvée Thomas Jefferson (19 US -Dollar).
Nennen Sie es nicht Cava
Die meisten Menschen haben von Cava gehört, dem kostengünstigen funkelnden Wein in der Region Kataloniens in der Nähe der spanischen Stadt Barcelona. Diese Weine haben dank der Vorherrschaft von Massenproduktion, etwas harte Flaschen an den US-Ufern, seit langem unter einem schlechten Ruf gelitten, aber es gibt exzellente Flaschen Cava. Einige der besten Flaschen aus der Region haben jedoch nicht das Wort "Cava" überall, weil ihr Produzent zu Recht glaubt, dass das, was sie tun, wenig Ähnlichkeit mit den traditionellen Erwartungen von Cava -Weinen von irgendjemandem hat. Dieser Produzent ist Raventos I Blanc, eine Familie, die seit 1497 Weine produziert. Eines ihrer jüngsten Projekte besteht darin, Weine aus den gewünschten alten Reben auf einer alten Farm herzustellen, die sie gekauft haben. Eine Mischung aus Xarel-Lo-Vermell, Bastard Negre und Sumoll, ihre 2016 Textures de Pedra (45 US-Dollar) Alter für 42 Monate auf den Lees, um den Kochsalzlösung zu erreichen, den Sie möglicherweise von einem Top-Champagner erwarten. Es ist nicht Cava und es ist köstlich.
Die Chamäleon -Traube
Es gibt einen Grund, warum manche Menschen Chenin Blanc als eine der vielseitigsten Traubensorten der Welt nennen. Es kann stähle und knusprige Weiße, reichhaltige und butterartige Weiße, süße Dessertweine und ja hervorragende Schrägweine machen. Am bekanntesten ist, dass es all diese Guises unter dem Namen Vouvray trägt, eine Berufung im französischen Loire Valley, dessen Name von Sommeliers weltweit Ehrfurcht geflüstert wird. Ein Großteil des Sprudelns ist den süßen Dessertweinen der Region reserviert, aber die funkelnden Weine haben auch starke Anhänger. Vorsicht, Sie könnten einer von ihnen werden, nachdem Sie die Petillant Reserve Brut aus der ehrwürdigen Produzenten Domaine Huet (35 US -Dollar) ausprobiert haben.
Sprühen Sie es nicht, trinken Sie es
Die Italiener lieben ihren funkelnden Wein. Es gibt Dutzende von Spumanti -Sorten im gesamten Stiefel, aber einige der besten werden in der Region Trento Doc in Norditalien am Ausläufer der Dolomitenberge hergestellt. Die Marke Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet, aber seit 1952 von der Familie Lunelli geführt und wurde kürzlich zum offiziellen funkelnden Wein der Formel -1 -Rennen um die Welt. Das ist eine großartige Werbung für Ferrari (keine Beziehung zu den schnellen Autos, auf die es gesprüht wird), sondern etwas wie sehr gut Wein, wenn Sie mich fragen. Probieren Sie ihre nicht-vintage-Metodo Classico-Brut (20 US-Dollar), aber versuchen Sie, nicht zu viel davon auf Ihr Auto zu bekommen.
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Das ist nur der Beginn Ihrer funkelnden Odyssee vom Mainstream, die Sie noch viel länger fortsetzen können, wenn Sie die funkelnden Gringets der Frankreichs Savoie-Region, die Kremanten von Elsass, die funkelnden Rieslinge oder sogar das neue Haustier erkunden möchten. Nat Craze, der jede amerikanische Weinregion fegt. Es gab noch nie eine bessere Zeit, um die Welt der Blasen zu erkunden.
Das San Francisco Magazine hat Alder Yarrow als "The Wine World der hellsten Cyberstar" bezeichnet und er wird als Pionier des Weinbloggens weithin anerkannt. Seit 2004 veröffentlicht er täglich Vinography.com und wurde 2013 für einen James Beard Award nominiert. wurde von der New York Times als eines der besten Weinbücher des Jahres 2014 ausgezeichnet. Im Jahr 2013 wurde Alder in die Weinmediengilde der New Yorker Weinautoren Hall of Fame aufgenommen, eine Ehre, die er mit nur 24 anderen lebenden Weinautoren teilt.